Tôm Sú Trộn Kiểu Nga
Món này dùng với cơm trắng, có thể chấm kém tương ớt hoặc nước tương pha thêm vài lát ớt.
Nguyên liệu:
- 15 con tôm sú (khoang 300g)
- 100g sốt mayonnaise
- 1 quả trứng gà sạch
- 1 bát nhỏ tương ớt
- Ớt Đà Lạt xanh, đỏ, vàng, mỗi thứ 1/4 quả
- 2 thìa cà phê một nêm
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- Nước tương
- 1 quả dưa leo dùng trang trí
Thực hiện:
- Rửa sạch tôm, bóc bỏ vỏ, giũ lại đầu (cắt bớt râu) và đuôi, xé dọc lưng tôm lấy bò phần chỉ đen
- Rửa sạch ớt Đà Lạt, thái hạt lưu nhỏ vừa ăn
- Đun sôi nước, cho tôm vào luộc chín, vớt ra đề ráo nước
- Cho sốt mayonnaise vào bát thủy tinh, đập lòng đỏ trứng gà vào, nêm một chút bột nêm, dầu ăn, đánh thật đều để hỗn hợp hòa tam vào nhau.
- Tiếp đến cho các loại ớt Đà Lạt vào trộn đều
- Xếp tôm ra đĩa lớn, rưới hỗn hợp sốt lên trên, trang trí thêm dưa leo tỉa hoa cho đẹp.
