Gỏi Hải Sản
Dòn ra đĩa, món này làm món khai việc cho các buổi tiệc nhỏ
Nguyên Liệu:
- 1 quả dưa leo, 2 quả cà chua chín vừa
- 1 quả ớt Đà Lạt vàng, 5 là chanh non, 2 thìa cà phê sả bào
- 100g mực tươi
- 150g tom sú loại vừa
- 100g phi-lê cá bống mú
- 1 búp xà lách nhún, 2 thìa súp tương ớt, 2 thìa súp nước cốt chanh
- 1 thìa súp củ hành tím, 1 thìa cà phê tỏi băm, đường nước chấm
Thực hiện:
- Dưa leo, cà chua bỏ ruột cắt miếng. Ớt vàng, lá chanh thái sợi. Rửa xà lách, cắt khúc. Tôm bóc vỏ mực cắt khoanh. Cá thái miếng. Hấp tôm cá mực
- Pha nước sốt: Trộn đều tương với nước cốt chanh, 2 thìa súp dường, 1 thìa súp nước mắm, sả bào, lá chanh, tỏi băm và củ hành tím
- Cho dưa leo, xà lách, cà chua, ớt vàng, tôm mực, cá...vào thô rưới nước sốt lên trộn đều.
